Buttermilk Benefits अगर एक गिलास ठंडा ठंडा छाछ मिल जाए फिर चाहे वो सादा हो या मसालेदार तो मानों आपका दिन बन जाता है। लेकिन अगर दोपहर के खाने के बाद इसका सेवन करें तो कई अन्य फायदे मिलते हैं।
Buttermilk Benefits: सर्दियों ने अलविदा कह दिया है और गर्मी का मौसम धीरे-धीरे दस्तक दे रहा है। ऐसे में हमें खाने से ज्यादा कुछ ठंडा और हेल्दी पीने की तलब लगती है। इसपर अगर एक गिलास ठंडा ठंडा छाछ मिल जाए फिर चाहे वो सादा हो या मसालेदार, तो मानों आपका दिन बन जाता है।
इतना ही नहीं गर्मियों के मौसम में यह हमारे पेट के लिए भी एक बेहतरीन इलाज है। लंच या डिनर के बाद इसे पीने से न केवल पाचन में सुधार होता है बल्कि एसिडिटी से भी बचाव होता है। यह अद्भुत पेय क्रीम से मक्खन बनाने की प्रक्रिया के दौरान प्राप्त होता है, जो प्रोबायोटिक गुणों से भरपूर होता है और गर्मियों में तापमान बढ़ने पर आपके आंत के स्वास्थ्य का पूरी तरह से ध्यान रखता है।
वैसे तो छाछ ही अपने आप में एक आदर्श पेय पदार्थ है, लेकिन अगर आप इसके स्वास्थ्य लाभों को और बेहतर बनाना चाहते हैं तो इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक या फिर सूखे अदरक जैसे कुछ मसाले मिला सकते हैं। आंत से संबंधित समस्याओं के इलाज के लिए आयुर्वेद में हजारों वर्षों से छाछ का उपयोग एक पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है।
कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन बी 12 से भरपूर, छाछ में लैक्टिक एसिड होता है जिसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं और ह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह आपके वजन घटाने की यात्रा में भी उपयोगी हो सकते हैं क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर कम कैलोरी वाले स्नैक हैं। गर्मियों में छाछ का सेवन काफी अच्छा होता है क्योंकि यह पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में द्रव संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
खाने के बाद छाछ पीने के कुछ अद्भुत लाभ-
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है
एक मजबूत इम्यूनिटी के लिए मजबूत आंतों और स्वस्थ पेट का होना अति आवश्यक है। क्योंकि इससे आप जो कुछ भी खाते हैं उसे सही तरीके से पचाकर ऊर्जा में बदलने में मदद मिलती है।
2. आईबीएस का इलाज करता है
छाछ पाचन में सहायता करता है और इसमें मौजूद एसिड की वजह से आपके पेट को साफ करने में मदद मिलती है। इसके नियमित सेवन से इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम जैसी पेट की कई बीमारियों की शुरुआत में ही कम किया जा सकता है।
3. पाचन क्रिया को बढ़ाता है
यह हमारे पाचन तंत्र के लिए वरदान है। छाछ में स्वस्थ बैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड पाचन में मदद करता है और हमारे चयापचय में सुधार करता है। इसलिए भोजन के बाद एक ग्लास छाछ काफी अच्छा होता है।
4. एसिड रिफ्लक्स में मदद करता है
यह शरीर पर विशेष रूप से पाचन तंत्र पर ठंडा प्रभाव डालता है और एसिड रिफ्लक्स के कारण पेट में होने वाली जलन को कम करता है।
5. एसिडिटी से बचाता है
छाछ का सेवन करने से एसिडिटी से लड़ने में मदद मिलती है। सूखे अदरक या काली मिर्च जैसे मसालों को जोड़ने से इसके गुणों में और इजाफा हो सकता है जिससे बदहजमी या एसिडिटी में राहत मिलती है। इतना ही नहीं अगर आपने स्वाद के चक्कर में थोड़ा ज्यादा खाना खा लिया है तो एक ग्लास छाछ आपके खाने को जल्द ही पचाने में भी सहायता करेगा।
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।