इडली और सांभर हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. यह काफी लाइट भोजन है जिसे आप अपनी डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं. यहां जानें हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार इसका क्या फायदा होगा.

साउथ इंडियन फूड जैसे इडली, डोसा, सांभर, उत्पम आदि के दीवाने आपको लगभग हर जगह देखने को मिल जाएंगे। खासतौर पर इडली खाना तो लगभग सभी को पसंद होता है। चटनी के साथ इडली का स्‍वाद लाजवाब लगता है। इडली जितनी स्वादिष्ट होती हैं उतनी ही सेहतमंद भी होती हैं। इसलिए शायद अब वर्ल्‍ड इडली डे भी मनाया जाता है।

जी हां 30 मार्च को वर्ल्‍ड इडली डे मनाया जाता है। इस मौके पर हम आपको इडली के सेहतमंद फायदों के बारे में बता रहे हैं। क्‍या आप इसके हेल्‍थ बेनिफिटिस के बारे में जानती हैं अगर नहीं तो आइए इस वीडियो के माध्‍यम से जानें।

इडली सांभर खाने के फायदे | idli sambhar ke fayde in Hindi

डायटीशियन बताती हैं कि इडली आपके लिए कितना फायदेमंद है, इसका असर इस बात पर निर्भर करता है कि आप किन चीजों से तैयार इडली का सेवन करती हैं। अगर आप चावल और दाल से तैयार इडली का सेवन कर रहे हैं, तो यह ज्यादा फायदेमंद है। क्योंकि इस इडली में दाल होती है, जो आपको प्रोटीन प्रदान करती है। साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम हो जाती है। इसके अलावा अगर आप सूजी से तैयार इडली का सेवन कर रहे हैं, तो चावल और दाल के मुकाबले इसमें कैलोरी थोड़ी बढ़ जाती है। इसके साथ ही इडली का साइज भी इसकी कैलोरी को प्रभावित करता है।

ऊर्जा का स्तर बढ़ाना

इडली और सांभर में कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाते हैं. कार्बोहाइड्रेट्स हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक मुख्य स्रोत होता है.जब हम इडली और सांभर खाते हैं तो उनमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स धीरे-धीरे हमारे शरीर में पचते हैं. ये हमें लंबे समय तक ऊर्जा देते रहते हैं.

इडली हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा

इडली में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है. यह हमारी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और हृदय रोगों का खतरा कम होता है. इडली बहुत ही लाइट भोजन है जल्दी पचता है और हार्ट के लिए फायदेमंद होता है.

बेस्‍ट ब्रेकफास्‍ट

इडली को वर्ल्‍ड का बेस्‍ट ब्रेकफास्‍ट माना गया है। यह शरीर को संतुलित पोषण देती है। इडली को बनाने में उड़द की दाल का प्रयोग होता है और इसमें ढेर सारा फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होता है। सुबह के नाश्ते में इडली खाना स्वास्थ के लिहाज से बहुत फायदेमंद होता है। एक मीडियम साइज इडली में डाइटरी फाइबर और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं। इसके अलावा इडली में मौजूद प्रोटीन्स से मसल्स रिपेयर होती हैं और कार्बोहाइड्रेट से एनर्जी मिलती है। फाइबर से हमारा पाचन ठीक रहता है।

इडली में एमिनो एसिड भी है मौजूद

इडली में एमिनो एसिड होता है, जो आपके दिमाग के लिए काफी अच्छा होता है। इसके सेवन से दिमाग शांत रहता है। साथ ही यह आपके शरीर में सभी पोषक तत्वों की पूर्ति करता है।

इडली वजन को कर सकता है कंट्रोल

नाश्ते में इडली को शामिल करने से आपका वजन कंट्रोल में रह सकता है। क्योंकि इडली में फाइबर की अधिकता होती है। जो लंबे समय तक आपके पेट को भरा रखती है। ऐसे में इसके सेवन से आपका वजन कंट्रोल में रहता है।

इडली प्रोटीन और विटामिन से भरपूर

इडली बनाने के लिए उसमें खमीर उठाया जाता है। जिससे उसमें मौजूद प्रोटीन की bioavailability और विटामिन बी बढ़ जाता है। जी हां इडली प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होती हैं इसलिए इसे खाने से आपके शरीर को पोषण मिलता है। इडली को उड़द की दाल और चावल से बनाया जाता है। उड़द की दाल में फाइबर से भरपूर होती है। इसके अलावा इसमे प्रोटीन, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी6 और ढेर सारे मिनरल्‍स भी मौजूद होते हैं।

लो कैलोरी फूड

इडली भाप से पकाई जाती है। जिस वजह से इसमें फैट नहीं होता है और यह आसानी से पच जाती है। इसके अलावा इडली में ना तो कोलेस्ट्रॉल होता है और ना ही सैचुरेटेड फैट इसलिए इसे खाना सेहतमंद होता है। रोजाना कम सैचुरेटेड फैट और कम कोलेस्ट्रॉल लेने से दिल की बीमारियों और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

इडली ब्लड प्रेशर रहता है कंट्रोल

शरीर के ब्लड प्रेशर के लिहाज से भी इडली खाना आपके लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा भी बहुत कम होती है। इसके अलावा इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होने से भी इससे ब्लड प्रेशर की समस्या नहीं आती है।
इडली के बेहिसाब फायदे है, इसे अपनी ब्रेकफास्‍ट में जरूर शामिल करें।

1 प्लेट इडली में मौजूद कैलोरी कैसे करें बर्न?

डायटीशियन बताती हैं कि अगर आप हेल्दी इडली का सेवन करते हैं, तो इसमें कैलोरी काफी कम होती है। लेकिन दिन में अगर आप 4 मीडियम साइज का इडली खा रहे हैं, तो इसकी कैलोरी को बर्न करने के लिए आपको निम्न एक्सरसाइज की जरूरत है।

• दिन में कम से कम 2000 से 5000 कदम चलें।
• 10 से 15 मिनट साइकलिंग करें।
  
• सूर्य नमस्कार का 5 सेट करें।
  
• प्राणायम से भी आप अपने शरीर की कैलोरी को बर्न कर सकते हैं।
  
• 70 से 100 बार रस्सी कूदें। 

इडली को आप एक हेल्दी ब्रेकफास्ट के रूप में शामिल कर सकते हैं। रवा और चावल के अलावा इडली कई तरीकों से तैयार की जाती है। आजकल ओट्स इडली, रागी इडली, पोहा इडली, वेजिटेबल इडली इत्यादि का चलन काफी ज्यादा है। ये सभी इडली आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। आप अपने ब्रेकफास्ट में सभी तरह की इडली को शामिल कर सकते हैं। ये सभी आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

Natural probiotic food idli in hindi benefits

इडली एक प्रोबायोटिक फूड है। ये हमारे पेट को हेल्दी रखने में मदद करती है। इडली आसानी से पच जाती है। इसे नाश्ते, स्नैक्स और लंच में खाया जा सकता हैं। ये घर के बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सबको बहुत पसंद होती है। इडली को हाई कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोग भी आसानी से खा सकते हैं। इडली का सेवन हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा भी कम करता है।

Disclaimer :प्र‍िय पाठकों यह आर्ट‍िकल केवल सामान्‍य जानकारी और सलाह देता है. यह किसी भी तरह से चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. इसल‍िए अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करें. krushnali.com इस जानकारी के लिए ज‍िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.